Cette année encore, nous participons aux concours Lycéens d'innovation et de création d'entreprise comme :

• le festival des mini-entreprises de EPA (Entreprendre pour apprendre),

• les trophées scolaires du développement durable - I trufei sculari di u sviluppu à longu andà de la Collectivité de Corse

• le Blue Challenge de Euronext

Dans le cadre de ces concours, nous avons réfléchi à une solution innovante, rentable et dans le respect de l'économie bleue, la Blue Economy, c'est à dire un projet qui respecte la mer et ses resspources.

Dans un premier temps nous avions d’abord envisagé de produire des barres de céréales enrichies en collagène de méduses.

En effet, l’an dernier, pour notre projet d’engrais à base de méduse, qui a donné lieu à la création de l’entreprise JellyEarth, nous avions découvert que la méduse pouvait être consommée par l’homme.

Nous avons voulu aller plus loin mais nous nous sommes heurtés à un obstacle : la réglementation européenne ne nous permet pas de mettre à la vente la méduse à manger.

Alors nous avons enquêté sur les sources de collagène marin des produits vendus aujourd’hui et nous avons découvert qu’ils proviennent des restes de poissons issus de la pêche industrielle,

mais nous n’avons pas trouvé d’équivalent pour la pêche artisanale au niveau local.

Alors nous avons pris contact avec des artisans qui nous remettent des restes, et nous avons expérimenté en laboratoire du lycée pour trouver la méthode d’extraction du collagène marin pour enrichir nos barres de céréales.